目指せ！すし職人！寿司と刺身の上達法 DVD [スキル・能力開発]
 | 目指せ！すし職人！寿司と刺身の上達法 DVD／「見て覚えろ」の世界から「自分で覚えろ」の世界へ！ | |
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ある寿司職人の２人がいました。２人はとてもよく似ていました。
２人とも寿司が好きで寿司職人としての道を歩み始め、
一生懸命寿司の仕事を覚えました。
しかし、違いもありました。
一人は親方や先輩の仕事を見ながら、仕事を覚えて働いています。
しかし、もう一人は自分で仕事を覚え独立して
親方として働いています。何が違いを生じさせたのでしょうか？
「見て覚えろ」の世界から「自分で覚えろ」の世界へ！
今まで高級店、大衆店、出前専門、お持ち帰り、海外寿司店、独立と
いろいろな経験を積み日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に
寿司の知識、衛生面などのセミナーや現場指導などをしている、
すし調理研究家第一人者が寿司、刺身上達法のノウハウをお伝えします。
◆ もっと職人として腕を上げたい・・・
◆ 自分の技術に自信がない・・・
◆ 勉強したくても時間がなく忙しくて思うように学べない・・・
◆ 第２の人生として寿司の世界に入りたい・・・
◆ 独立したい・・・
もし、あなたがこう悩んでいるのなら、
このDVDをもっと詳しく調べてみてください。
好きな時間にDVDを見てプロの仕事を学べる、
寿司の世界で５年以上かかる基本、知識、技術が
このDVDを見ると３ヶ月で覚えてしまうんです。
すし調理研究家第一人者の小川洋利先生がお届けする、
寿司・刺身上達法
本編DVDマニュアル４枚組（全３時間４７分） ＤＶＤ等の配送版
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